先入れ先出し（FIFO）とは？基本概念を解説
在庫管理の手法にはさまざまなものがありますが、「先入れ先出し（FIFO：First In, First Out）」は特に重要な管理方法の一つです。FIFOは、最も早く入庫した商品や原材料を、最も早く出庫・販売する という考え方に基づいており、食品や医薬品、化学製品など、品質管理が求められる業界 では欠かせない仕組みです。この方法を導入することで、在庫の劣化を防ぎ、廃棄ロスを削減しながら、適切な在庫回転を実現 できます。
また、FIFOは財務管理の観点からも重要です。古い在庫が先に消費されることで、キャッシュフローの安定化 や原材料の無駄削減 に寄与し、経営の健全性を維持することができます。特に、変動する市場価格の影響を受ける業界では、仕入れコストの管理がしやすくなり、適正なコスト計算が可能 になります。
次に、FIFOの具体的な運用方法や、どのような業界で活用されているのかを詳しく解説します。
先入れ先出し（FIFO）の仕組みと適用業界
FIFOの具体的な運用方法
先入れ先出し（FIFO）を実践するためには、入庫の順番通りに在庫を管理し、出庫時に最も古い在庫を優先的に取り出す 仕組みを作る必要があります。具体的な運用方法としては、以下のような方法が挙げられます。
倉庫内の配置管理
新しい在庫を後方に配置し、古い在庫を手前に配置することで、先に入庫したものが自然と先に出庫されるようにする。
ピッキングルールの設定
作業員が在庫を取り出す際、システムやマニュアルで「最も古い在庫を優先的に選ぶ」ルールを徹底する。
バーコードやRFIDの活用
在庫の入庫日やロット番号をシステムで管理し、出庫時に自動的にFIFOのルールが適用されるようにする。
こうした仕組みを導入することで、在庫の管理ミスを防ぎ、効率的な運用を実現することが可能になります。
先入れ先出しが適用される業界と事例
FIFOは特に以下の業界で重要な役割を果たしています。
食品業界
賞味期限がある食品では、先に仕入れたものから販売しないと、品質が劣化し廃棄リスクが高まるため、FIFOの運用が不可欠。
医薬品・化粧品業界
使用期限や品質保持の観点から、先入れ先出しの原則が厳格に適用される。
製造業
原材料の劣化を防ぐため、古い材料から先に使用することで、品質を維持しながら無駄を削減。
小売・EC業界
商品管理において、流行や需要の変動に対応するため、先に仕入れた在庫を先に売ることで在庫の回転率を向上。
FIFOを適用することで、適正在庫の維持や品質管理の向上、コスト削減 など、企業にとって多くのメリットがあります。
先入れ先出し（FIFO）のメリットと導入のポイント
FIFOのメリット
先入れ先出し（FIFO）を適切に導入することで、企業は多くのメリットを得られます。
在庫の鮮度維持と廃棄ロス削減
FIFOを適用することで、古い在庫が優先的に消費・販売されるため、品質劣化を防ぐ ことができます。特に食品や医薬品など、消費期限がある製品では、無駄な廃棄コストを削減し、持続可能な在庫管理を実現 できます。
在庫回転率の向上とキャッシュフローの改善
古い在庫が滞留せずに適切に消費されるため、在庫の回転が速くなります。これにより、資金の流動性が向上し、キャッシュフローの改善につながる ため、特に中小企業にとっては大きな利点となります。
品質管理の向上と顧客満足度の向上
常に新鮮な商品や原材料を提供できるため、製品の品質が安定し、顧客満足度が向上 します。食品や医薬品においては、顧客の健康や安全に直結するため、特に重要なポイントです。
在庫管理の精度向上とコスト削減
FIFOを適切に運用することで、棚卸しの精度が向上し、在庫の無駄を最小限に抑えられる ようになります。余剰在庫や滞留在庫を減らすことで、保管コストの削減や作業の効率化 にもつながります。
FIFO導入時のポイントと注意点
FIFOを効果的に導入するためには、以下のポイントに注意が必要です。
倉庫レイアウトの工夫
先に入庫した在庫を手前に、後から入庫した在庫を奥に配置する「フロントローディング方式」を採用することで、自然とFIFOのルールが守られる仕組み を作ることが重要です。
ピッキングルールの徹底
作業員が正しくFIFOを実施できるように、在庫の取り出し手順を明確にマニュアル化し、定期的な教育を行う ことが求められます。
WMS（倉庫管理システム）の活用
手作業ではFIFOの管理が難しいため、バーコードスキャンやRFID技術を活用し、先に入庫した在庫を優先的に出庫できるようにする ことで、運用の精度を高められます。
適切な在庫データの管理
在庫の入庫日やロット番号をシステムで管理し、リアルタイムで在庫の状況を把握することが重要 です。適切なデータ管理を行うことで、在庫の偏りを防ぎ、適正な在庫量を維持できます。
FIFOを適切に導入することで、在庫の劣化を防ぎながら効率的な在庫管理を実現できます。
先入れ先出し（FIFO）を活用した効果的な在庫管理
先入れ先出しを実践するためのWMS活用
先入れ先出し（FIFO）を正確に運用するには、倉庫管理システム（WMS：Warehouse Management System）の導入が有効 です。WMSを活用することで、在庫の入庫日やロット番号をデータベースで一元管理し、最も古い在庫を自動的に出庫対象とすることが可能 になります。バーコードスキャンやRFID技術を活用すれば、手作業によるヒューマンエラーを防ぎ、より高精度なFIFO運用が実現 できます。
また、WMSにはリアルタイムで在庫状況を把握できる機能が備わっており、過剰在庫の防止や適正な発注計画の立案にも役立ちます。特に、複数の倉庫を管理している場合や、ロット管理が必要な業界では、WMSの導入がFIFO運用の精度を高める大きな鍵となります。
倉庫レイアウトの工夫とピッキング方法
FIFOの原則を維持するには、倉庫レイアウトの最適化 も重要なポイントです。以下のようなレイアウトの工夫を行うことで、FIFOの仕組みが自然と機能し、効率的な在庫管理が可能になります。
「フロントローディング方式」の導入
先に入庫した商品を手前に配置し、後から入庫した商品を奥に配置することで、作業員が自動的にFIFOを実行できる環境を作る。
流れ作業の導入
入庫エリアと出庫エリアを明確に分け、作業員が迷わずにピッキングできるような動線設計を行う。
棚卸し頻度の最適化
FIFOの運用状況を定期的に確認し、滞留在庫が発生しないように在庫の整理を徹底する。
また、ピッキング方法としては、「ゾーンピッキング」や「ウェーブピッキング」 などの手法を活用することで、効率よく先入れ先出しを実践することが可能になります。
先入れ先出しの成功事例
FIFOを導入し、在庫管理の最適化に成功した企業の事例を紹介します。
食品メーカーA社
WMSとRFIDを導入し、先入れ先出しのルールを徹底した結果、賞味期限切れによる廃棄コストを前年比30％削減。
EC事業者B社
倉庫レイアウトを変更し、ピッキング動線を最適化したことで、作業時間を25％短縮し、出荷のリードタイムを短縮。
製造業C社
原材料の管理にFIFOを導入し、古い原材料を優先的に使用することで、製品の品質向上とコスト削減を実現。
どのような企業が先入れ先出し（FIFO）を導入すべきか？
FIFOを採用すべき企業の特徴
先入れ先出し（FIFO）は、在庫の劣化や品質保持が重要な企業に特に適した管理手法 です。以下のような特徴を持つ企業は、FIFOの導入を検討することで、無駄なコスト削減と在庫回転率の向上を実現できます。
食品や飲料を扱う企業
賞味期限や消費期限がある商品を取り扱う企業では、FIFOを徹底することで品質の維持と食品ロス削減が可能 になります。特に冷蔵・冷凍食品の管理には不可欠です。
医薬品や化粧品を取り扱う企業
医薬品や化粧品も、使用期限があり、品質管理が厳格に求められる分野です。FIFOを適用することで、期限切れや品質劣化を防ぎ、顧客への安全性を確保 できます。
製造業（原材料管理が必要な企業）
製造業では、古い原材料を先に使うことで、品質のバラつきを抑え、コスト管理を最適化 できます。特に化学製品やゴム製品など、時間経過で品質に影響が出る材料を扱う企業には必須 です。
EC事業者・小売業者
商品の流行や市場動向の影響を受けやすいEC事業者や小売業者では、FIFOを導入することで、在庫の滞留を防ぎ、適正な商品回転を維持 できます。特にファッション業界では、シーズンごとに商品が変わるため、古い在庫を抱えないことが重要 です。
物流・倉庫業者
多くの企業の在庫を管理する物流業では、FIFOを適用することで、在庫管理の効率化とクライアントの信頼向上 につながります。特に3PL（サードパーティ・ロジスティクス）企業は、FIFOの適用が顧客満足度に直結します。
FIFOが適している在庫の種類
FIFOは特定の業界だけでなく、在庫の種類によっても導入の必要性が異なります。以下のような在庫を持つ企業は、FIFOを適用することで管理が効率化されます。
- 使用期限のある商品（食品、医薬品、化粧品）
- 品質の劣化が進む商品（化学製品、ゴム製品）
- 価格変動が激しい商品（電子部品、貴金属）
- 流行やシーズンによって売れ行きが変わる商品（アパレル、玩具）
このように、FIFOは在庫の特性や業界のニーズに応じて適用すべき管理手法 であり、適切に運用することで企業の業務効率を向上させることができます。次の章では、FIFOの導入による効果をまとめ、企業の成長にどう貢献できるかを解説します。
まとめ
先入れ先出し（FIFO）は、在庫管理において品質維持、コスト削減、業務効率化を実現できる重要な手法 です。特に、食品、医薬品、製造業、小売業など、在庫の鮮度や品質がビジネスに大きく影響する業界では必須の管理方法 となっています。FIFOを適用することで、在庫ロスの削減、適正な在庫回転の確保、キャッシュフローの改善 など、多くのメリットを得ることができます。
FIFOを効果的に導入するためには、倉庫レイアウトの最適化、ピッキングルールの明確化、WMS（倉庫管理システム）の活用 などがポイントになります。特にデジタル管理の導入により、人為的ミスを減らし、より正確で効率的な在庫管理が可能 になります。
また、FIFOは特定の業界だけでなく、価格変動が激しい商品や流行に左右される商品を扱う企業にも有効 です。適切な在庫管理を実践することで、企業の競争力を強化し、無駄のないスムーズな事業運営を実現 できます。
FIFOの導入を検討している企業は、まず現状の在庫管理体制を見直し、小規模な改善からスタート すると効果的です。正しく運用すれば、在庫管理の精度が向上し、企業の成長に大きく貢献するでしょう。
先入れ先出し（FIFO）の管理におすすめのシステムとは？
先入れ先出しをシステムで管理するには、ERPシステムや在庫管理システムがおすすめです。その中でもとくにオススメのシステムをご紹介致します。
